Házi Rétes Recept — Házi Rétes Recent Article

Hozzávalók a tésztához: 250 g finomliszt 250 g rétesliszt 1 tojás 1 diónyi zsír 1 kk só 2, 5 dl meleg, de nem forró víz 1 kk ecet Töltelék nálam most: 3 üveg magozott meggy zsemlemorzsa vagy búzadara kristálycukor őrölt fahéj A liszteket összeszitáltam, majd közepébe mélyedést készítettem. Ide ütöttem a tojást, a zsírt és a sót. Összemorzsoltam a két kezemmel, majd a meleg vízbe belekevertem az ecetet és lassan adagolva a liszthez adtam. Nekem kellett a 2, 5 dl, de ez lisztfüggő... Lágy tésztát kell kapnunk, ami az elején elég ragadós, de 15-20 perc alapos dagasztás és asztalhoz csapkodás után, szép fényes, rugalmas és hólyagos tésztává válik. Ekkor kétfelé vettem, lisztezett deszkára helyeztem és alaposan bekentem a gombócokat olvasztott zsírral. Két edénnyel letakarva pihentettem. Nálam ez egy óra volt, de lehet kevesebb is, azért 30 perc ajánlott. Ez idő alatt a gombócok kicsit megterülnek. Az asztalunkat letakarjuk egy abrosszal, meghintjük liszttel, majd mint a pizzát ahogy szoktuk, elkezdjük nyújtani.... Ezután ráhelyezzük az asztalra, és kézfejünkkel, alulról elkezdjük húzni.

Házi káposztás rétes - Eddi konyhája
Házi rétes recept Császár Eta konyhájából - Magyar ... | Magyar Őstermelői Termékek

Házi káposztás rétes - Eddi konyhája

Mint ahogy a blog fejlécéből is kitűnik, ezt a blogot elsősorban a lányaimnak írom. Ha úgy tetszik, ez egy olyan szakácskönyv számukra, mint amilyen nekem, az anyukám régi kézzel írott receptjei. A felgyorsult világban, már nem lapozzuk végig a régi oldalakat, keresve a receptet, sokkal egyszerűbb és főleg gyorsabb, a keresőbe beírni, hogy milyen ételre gondolunk. Tegnap szaunázni voltunk hármasban és a mai ebéd is szóba került. Brigi főzi a vasárnapi ebédet ezen a héten, ma én is vendég leszek. Megkérdeztem, hogy mit süssek, ők pedig rétest kértek. Mivel későn értünk haza, boltba már nem tudtam elmenni, el akarták vetni az ötletet, hogy "de nincs réteslap". Mondtam nem is kell, majd gyúrok. :):) Kicsit tágra nyílt a szemük, pedig azért időnként ( ha nem is minden alkalommal) előfordul ilyen is. :) Akkor jöjjön a recept nekik elsősorban, hogy ha már nem leszek, akkor itt megtalálják az elkészítési módot. Hátha. :):) A tésztához: 25 dkg sima liszt, 25 dkg rétes liszt, 2 ek zsír ( lehet vajjal is, vagy olajjal, de én ezt zsírral szeretem készíteni) 1 egész tojás, 2, 5 dl víz, 1 kk só, 1 ek 10%-os ecet.

A tetejét olajjal megkenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-25 percig (aranybarnára) sütjük, attól függően, hogy milyen töltelék van benne. Jó étvágyat! További receptek a Vegissimán Készítsd el ezeket is! VEGISSIMONDAY 2022. 09. HETI 1 VEGÁN NAPOT a Vegissimával!!! Az őszi kurzusaink előtt gyere és csatlakozz a mozgalomhoz (részvétel INGYENES)!! Itt az idő, hogy összefogjunk! Szeptemberben 4 HÉTFÔ (szept. 5., 12., 19., 26. ) kaphatsz teljes napra étrendet, amelyet könnyen elkészíthető Vegissima [... ]A hónap témája – SZEPTEMBERImmunrendszer erősítése gyógynövényekkel és táplálkozással Szeptembertől a nappalok gyorsabban rövidülnek, beköszönt a őszi nap-éj egyenlőség. A nappalok rövidülése miatt fokozódik a napi hőingás és a nap végén gyorsan lehűl a levegő. A lehűlés pedig kedvez a kórokozók elszaporodásának. Az [... ]VEGISSIMONDAY 2022. ]

Házi rétes recept Császár Eta konyhájából - Magyar ... | Magyar Őstermelői Termékek

Szépen, lassan nem sietve, belülről kifelé haladva. Hártya vékonyságúra húzkodjuk! A lelógó, vastagabb széleit levágjuk, vagy letekerjük, kinek hogy egyszerűbb. Pár percig hagyjuk szikkadni, de ne sokáig, mert hamar szárad, majd meglocsoljuk olvasztott zsírral, megszórjuk búzadarával vagy házi zsemlemorzsával, rápakoljuk a kimagozott meggyet, megszórjuk kristálycukorral és őrölt fahéjjal. két végén kicsit ráhajtjuk a tésztát, majd az abrosz segítségével, lazán feltekerjük. Csinálhatjuk egy tekeréssel is és úgy is, hogy középen megállunk, majd a másik oldalról is középre tekerjük. Tepsi méretűre daraboljuk, majd tetejüket olvasztott zsírral lekenve, a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Mikor már szép piros kivesszük, tetejét porcukrozzuk, majd jóízűen elfogyasztjuk! Én a tepsibe sütőpapírt tettem. Jó étvágyat!

Ez a bejegyzés felér egy regénnyel, remélem lesz türelmetek végigolvani:-) Havonta legalább egyszer rámjön, hogy rétest kell sütnöm, de nem ám kész bolti tésztából... nem, nem:-) Egy ideje beleszerettem a házi húzott rétesbe. Nem a készítésébe mert az bizony macerás:) de mivel válogatós vagyok:-), és a több rétegűt szeretem, minden alkalommal ráveszem magam erre a macerára. Sokáig csak teszteltem a recepteket, ügyködtem a rétes készítési technikáján, mire rájöttem, nincs mese, ha "leveles" rétest akarok, akkor muszáj több időt ráfordítani. Mutatok néhány képet a fejlődésről:))) Normál egyrétegű kihúzás 4 rétegű tészta 6 réteg Ebben az utolsó variációban tényleg benne van az eddigi összes tapasztalatom:-) Sajnos kicsit vágás közben összetört de így is látszik, hogy milyen isteni leveles lett. Már a 4 réteggel is nagyon elégedett voltam, de a 6-nál azt hiszem abba is hagyom a rétegeléseket, ez már maga a tökély:-) A receptet a türelmesebbeknek most megosztom. NAGYON kiváncsi vagyok, várom a megjegyzéseket, nektek, hogyan sikerül, vagy van-e már tapasztalatotok házi rétes sütésben.

Házi rétes recept Császár Eta konyhájából - Magyar ... | Magyar Őstermelői Termékek
Vegán házi rétes - Családi recept alapján | Vegissima
Cinema city nyerj mozijegyet
Libamájragus házi rétes - Szilvásgombóc Konyhája
Dacia kötelező szerviz gallery
FEJLÁMPA + ZSEBLÁMPA NEO 2AZ1-BEN TÖLTHETŐ USB 200 99-029
Rétestészta készítése házilag egyszerűen · RECEPTVADÁSZ
Mi történt a születésnapomon 5

Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!

Tészta kinyújtása, húzása:Egy körbejárható asztalt kb 80×150 cm abrosszal leterítünk, majd liszttel egyenletesen meghintjük. A megpihent tésztát öklünkre téve saját súlyának engedve, előnyútjuk. Majd az abroszra helyezve, kezünk hátával a középponttól a szélek felé haladva, az asztalt folyamatosan körbe járva hú már jó nagy lett a szélét fogva, alá könnyed mozdulatokkal levegőt engedve tovább vékonyítjuk. Azt szokás mondani, akkor kellően vékony a tészta, ha azon keresztül az újság betűi is megmutatkoznak. A hártyavékonyra húzott tészta szélén maradt vastag részeket körbejárva, letekerjük, lecsípjük. A maradék tésztát fel lehet használni, rétespogácsa készítésre. Tészta töltése:Evőkanál segítségével, langyos sertészsírral, a töltelék jellegétől függetlenül, meglocsoljuk. Ezután jöhet a töltelék. Túrósnál, az előre elkészített tölteléket, egyenletesen elszórjuk, majd meglocsoljuk a maradék kikevert tejföllel és tekerjüggyesnél egyenletesen megszórjuk a pirított búzadarával, meggyel, cukorral, tejföllel és tekerjük.

November 2, 2022